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焼き鳥「ねぎま」 ロサンゼルスからの手紙

ロサンゼルスには日本人経営の「居酒屋」が何店舗もある。しかし車生活の為、殆ど行く機会がないのが現状。居酒屋が恋しくなったら、自宅でプチ居酒屋。焼き鳥(「ねぎま」が好き）や色んな居酒屋メニューを日本のビールを飲みつつ楽しむ。鶏モモ肉、長ネギを串にさして、高温でグリル。タレは、鍋に醤油、みりん、酒、砂糖を熱し水の量を加減しながら加え、好みの味に調整するだけ！余談ですが・・・今回、「ねぎま」に使用した長

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