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アメリカ vs 日本 「塩分摂取量」 ロサンゼルスからの手紙

塩分を取りすぎると高血圧や様々な病気の引き金になる事はよく知られている事実。↑味はそのままで塩分（塩化ナトリウム）が半分。料理をするようになって気付いた事の１つは思っていた以上に「塩」を使う事。日本人の１日の塩分摂取量は１０～１２グラムですがアメリカ人は２．９～４．３グラムと言われている。これは醤油、味噌、漬物などを常食している日本人の食文化との違いによる所が大きい。ちなみに日本が推奨している１日

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