じゃぶろぐ

バジルの保存法 ロサンゼルスからの手紙

我が家で育てているバジルは、かなり放置気味でもスクスク成長してくれて有難いのですが、食べきれない。なので、葉がまだ柔らかい内に摘み取ってブレンダーでペースト状にして冷凍保存したり乾燥させてドライハーブにして利用していた私。ある日、新しいバジルの保存法を発見！（知っている人は多いと思うけど・・・汗）バジルの塩漬け！！！保存状態が良ければ１年位は楽しめるらしい。摘み取ったバジルを洗い、よ～く水気をふき

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