じゃぶろぐ

プリマヴェーラ （春のパスタ） ロサンゼルスからの手紙

１９７０年代にＮＹの「Le Cirque」というレストランで誕生した「Primavera（プリマヴェーラ）」というパスタ料理のアレンジバージョン。この日は「ミラノ風チキンカツ」と一緒に頂きました！プリマヴェーラは「春」という意味らしく、その名の通り彩り豊かで、まるで春の花畑のようなパスタ。パスタと一緒に美味しく様々な野菜が摂れるのでメインとしてもサイドデッシュとしてもよく作っている。しかも私好みの手間・時間が掛から

このブログの詳細はこちらです。