じゃぶろぐ

タマリパイ ロサンゼルスからの手紙

「Tamale（タマリもしくはタマレ？）」は代表的なメキシコ料理の１つ。

トウモロコシの粉を練り、その中に鶏肉や豚肉
野菜類、各家庭の特製ソースなどの具を入れ、
トウモロコシの皮で包んで蒸した料理。

義母から伝授されたレシピ「Tamale Pie（タマリパイ）」は
「タマリ」をアメリカン風にアレンジした料理。
我が家の定番料理の１つ。

牛挽肉、玉ねぎにニンニクを加え良く炒めたら
トマト缶、コーン、ブラックオリーブ

このブログの詳細はこちらです。