チキンの赤ワイン煮 ロサンゼル…

チキンの赤ワイン煮 ロサンゼルスからの手紙

フランスブルゴーニュ地方の代表的な家庭料理と言えば「チキンの赤ワイン煮(Coq Au Vin/コック・オ・ヴァン)」。「チキンのガーリックソース」に続くフランス料理第2弾!私のようなフランス料理ビギナーに優しい、簡単に作れる1品。オリーブオイルを熱した鍋で小さく切ったベーコンを焼き取り出す。同じ鍋で塩、胡椒したチキンの表面に焼き色が付く程度に焼き取り出す。ニンジン、玉ねぎ、塩、胡椒を軽く炒めたら、ニンニクを

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アメリカンフードと言えば? ロ…

アメリカンフードと言えば? ロサンゼルスからの手紙

「アメリカンフードと言えば?」のアンケートに投票頂いた125名のみなさん、ありがとうございました!「アメリカンフードと言えば?」の中間報告!(現時点での結果です。アンケートは継続実施中。)1位 ハンバーガー (70票)2位 ホットドッグ (21票)3位 ピザ、ステーキ、バーベキュー (各8票)4位 フライドチキン、ドーナツ (各2票)5位 ローストチキン、ミートローフ、シリアル、テイクアウトの中華

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~奇跡の砂~サンテワリオ・デ・チマヨ …

~奇跡の砂~サンテワリオ・デ・チマヨ 心にあおぞら

あなたに 今 何が見えますか?目の前にある 現実ですか?それとも その奥にある 真実ですか?あなたは どれを持って 真実としますか?人の心は 目には映らないだけど 人の心の中にあるものは偽ることのできない 真実なのです目の前にある出来事に 惑わされてはな…

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風の洞窟群 Wind Caves その…

風の洞窟群 Wind Caves その2 でぶっちょまん in カリフォルニア

過去の記事「風の洞窟群 Wind Caves その1」の続き小さな風の洞窟群を左側、Carrizo Badlandの風景を右側に、小道を少し進むと本陣、Wind Cavesが目前に姿を現します。ここは、風によって運ばれた砂塵によって岩の表面が研磨され、砂岩に無数の穴が開いた風蝕洞窟。 ちなみに、でぶっちょまんブログのタイトル写真の1枚はここで撮影したもの。入れそうな穴を見つけては自由に洞窟散策。りんにとって、ここはアンザボレゴで一

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コロナデルマーステイトビーチ …

コロナデルマーステイトビーチ TAEKOのOCへいこう!ブログ

あっつい日が続いていますね~40度近くまであがっているようです。暑いはずだ。ニューポートビーチのコロナデルマーは素敵な住宅地ですが、ステイトビーチもあります。普段はコロナデルマーに来ても、ビーチまで降りることはなく、Ocean Blvd沿いをぶらぶらすることが多いのですが、先週末はビーチまで降りてみましたすっごい人、人、人みんな残りの夏休みを満喫しているんですね~。コロナデルマーステイトビーチはビーチでBBQも

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スキレットでポークチョップ ロ…

スキレットでポークチョップ ロサンゼルスからの手紙

通常の鉄フライパンに比べて、非常に厚くて重い「スキレット」。↑ル・クレーゼのスキレット。蓄熱性に優れ、ムラなく火が通るので、表面を強火で焼き中身にじっくり火を通すステーキやハンバーグなどに最適!もちろん、炒め物やオーブン料理にも使える。この日は「スキレット1つで作れるポークチョップ」がディナー。(通常のフライパンや鍋でも、もちろん作れます♪)アメリカの家庭料理風な1品。スキレットでポークチョップを焼

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ボストン旅行 駐妻生活INアメリカ

ボストン旅行 駐妻生活INアメリカ

主人の出張に同行して、ボストンに行ってきました。土曜の朝9時に出発して、途中休憩&ランチタイムを含めて約7時間、ボストンに到着。この日はホテルにチェックインして、近くのモールにあるLEGAL SEA FOODレストランへ。あまりの空腹に写真は全く撮っていませんが、生クラム、生オイスター、クラムチャウダーなどなど。生クラムは初めて食べたけど、美味しい~~!!オイスターより私好みでした。お腹もいっぱいになり、モール

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★元気です! 猫トリオ♪ ☆Garde…

★元気です! 猫トリオ♪ ☆Garden Party☆ ~From Los Angeles~

今春3月の終わりに 我が家にやってきた KINTA君。

ちっちゃな体の上に 猫風邪&虚勢手術直後 で、

大丈夫かなぁ、元気に育つかなぁ…って 心配してたのが

もう、ぜんぜん 嘘のように 

我が家では 一番体格の大きな子になりましたー★

お眼眼の大きな 美形キジ虎猫だけど

ちょっぴりころころしてきて お尻大きめ、

寝転ぶ姿は 大きな縞ほっけの開きみたいです。

ハニー&梅ちゃんとも みんな相性が良いみたいで

3匹 仲良く遊んだり じゃれあったりしています。

今朝も 起きてブラインドを開けようとしたら

窓と棚の間の 狭いばしょに Kintaがはまってて

それでも仰向けのまま 寝る、の図 発見。

知らん顔の 梅ちゃんが なんか可愛ぅいねー

IKEAで買った ペット用テントは 皆のお気に入り★

かわりばんこ 順番に 誰かが入ってたりする。

特に このハニーちゃん 入りびたりです。

猫大好きな この狭い空間も シャカシャカ感たっぷりの素材も

猫ごころを かなり くすぐられるもよう。。。

中のKinta めがけて 梅ぱぁ~んち☆

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イタリアン風エッグサンド ロサ…

イタリアン風エッグサンド ロサンゼルスからの手紙

お手製マリナラソースを使った「イタリアン風エッグサンド」。ブレックファーストやランチにピッタリな美味しい1品。サルモネラ食中毒が怖いので、卵はしっかり焼いていますが生食出来る卵を購入した時は半熟で・・・私はフランスパンがお気に入りですが、お好きなパンでどうぞ。↑黄身が端にずれてる・・・パンを焼いたら熱いうちにオリーブオイルを塗ってニンニクを擦り付ける。(私は最初にオリーブオイルを塗ってパンを焼き、

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焼きっぱなしのお菓子 TAEKOのO…

焼きっぱなしのお菓子 TAEKOのOCへいこう!ブログ

きれいに腹割れしてくれたスコーン。しっとりもっちりしてくれたワッフル。家になったレモンを使ったレモンケーキ。最近焼きっぱなしのお菓子にはまっています。ロールケーキにも挑戦してみたくて、天板を買いました。アメリカではロールケーキ用の天板は「Jelly Roll Pan」と言ったほうが見つかりやすいようです。

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