きのこたっぷりキッシュ TAEKOのOCへいこう！ブログ
お料理上手のMちゃんに教えてもらって、きのこのキッシュを作りました。とーーーってもおいしかったですきのこ、ベーコン、ひき肉、にんにく、トマト、生クリームなどなど色んな具がひきたてあって、とってもおいしいキッシュになりました。具を変えたらアレンジもできそうだね。生地もフードプロセッサーを使ったら、あっという間にできました。初めてエシャロットを使ったよ。アメリカのスーパーではShallotsって言うんだね。「
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Sedonaへ～命の深さ～ 心にあおぞら
この記憶をしっかりと残して起きたくて今書いています今回のこのお仕事をするにあたって、命の重さ、見えない過去の深さそして命は繰り返され、それは子々孫々までにも影響を与える自分たちの人生だけではない”つながり”が”家系”として残っていく私…
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トマトとバジル入りインゲンのソテー ロサンゼルスからの手紙
レストランでハンバーグなど洋食メニューをオーダーするとよく付いてくるバターで炒めたインゲンのソテーも美味しくて好きですが、我が家の定番サイドデッシュの１つトマトとバジルを入れたイタリアン風なインゲンのソテーもオススメ！イタリアンだけでなくアメリカンフードや色々な料理のサイドデッシュとしても美味しく頂けるので便利！シャロット（玉ねぎでも美味しいですよ♪）、ニンニクをバターとオリーブオイルで炒めたら、
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祖母との別れ、そして介護に思う事。 駐妻生活INアメリカ
６月27日、大好きだった祖母が９０歳で亡くなりました。一時帰国して一度２泊３日で実家に戻り、その後は主人の家で生活して、明後日からまた平日は実家暮らしと思っていた矢先の事でした。亡くなる前に会えた事は本当に良かったけど、私達の帰りを待っていてくれたのかなって思うと本当に切ない気持ちでいっぱいでした。一年前ぐらいから認知症の症状があり、３月末に転倒のため骨折してからは寝たきり状態だった祖母。それまでは
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未確認三角形飛行物体 in フロリダ Same Shit Different Day
2009年7月17日11時40分頃、アメリカ フロリダ州の晴れ渡った夜空に正体不明の三角形と思われる飛行物体が出現、複数の住民らが目撃、ビデオに撮影した。ビデオの撮影者の話では、近所の人に起こされて裏庭に出てみたところ、夜空に三角形の物体が飛行しているのが目に入り、しばらく観察していたが、複雑な飛行パターンや飛行音が全くしないこと等から、今までに知りうるどの航空機でもないと思ったと言う。これは本物のUFOだと感じたのかどうかは定かではないが、UFOを全く信じていない妻を起こし…
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スプレー缶入りホットケーキミックス ロサンゼルスからの手紙
渡米して驚いた物の１つが「スプレー缶入りホイップクリーム」。今では日本でも手軽に手に入るかもしれないですが私はアメリカに来て初めて目にしたので、プチ感動。硬さを調節出来ないので、繊細な盛り付けには不向きだけど食べたい時に冷蔵庫から取り出して、すぐに食べられるこの手軽さ！ホイップクリーム好きにはたまらなく有難い商品ですが肥満大国アメリカで、この手軽さは如何な物かと・・・。（一応、無脂肪の製品もあるけ
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ハリウッドボウルでコンサート TAEKOのOCへいこう！ブログ
Hollywood Bowlハリウッドボウルハリウッドハイランドからすぐのハリウッドボウルにコンサートを聞きに行きました。ハリウッドボウルは野外音楽堂になっていて、夏になるといろんなコンサートが楽しめます。私は、「Herbie Hancock & Lang Lang with the Los Angeles Philharmonic」を観にいきました。ジャズピアノのHerbie HancockとクラシックピアノのLang Langの見事なコラボレーション。ハリウッドボウルはプライベートのピク
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The Salton Sea by Scott London でぶっちょまん in カリフォルニア
写真家を惹きつけてやまない不思議な魅力がそこにある。ジャーナリストであり写真家、Scott Londonが捉えたソルトン湖の風景（２００６－２００９年）。ありのままの姿を伝えたKim Stringfellow女史のカラー写真に対して、Scott London氏の写真は敢えて色を抑え込んでいる。その色合いが見るものの感覚を研ぎ澄ませ、見捨てられた荒野の悲哀を一層際立たせている。コントラストを高めた白い雲は動的で力強く実に美しい。↑クリックで
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アメリカ社会へ1歩！ TAEKOのOCへいこう！ブログ
先日、IVC（Irvine Valley College)で日本語を教えている先生とお話をしてきました。日本社会のこと、留学生のこと、アメリカでやっていくための「責任」「自立」「自由」について、たくさん貴重なご意見を伺うことができました。アメリカは「自由」の国。そして自分の意見と責任を持つことの大切さ。そういうことを留学を通して感じてもらえたらな、と思います。やっぱり語学学校の中だけじゃ、本当のアメリカは見えてこない。だ
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カルボナーラ ロサンゼルスからの手紙
すっかり日本にも定着しているパスタ料理「カルボナーラ」。日本でよく見かける生クリームを使ったクリームソースタイプのカルボナーラもなかなか美味しいですが、本場ローマ流には生クリームは入っておらず、卵とチーズが主流のソースとか。私は前者のマイルドなタイプより、後者のガッツリ系が好み。カルボナーラは大好きなパスタ料理の１つなのですがアメリカの卵は完全に火を通さないとサルモネラ食中毒が怖いので先日紹介した
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