クレオール風ポークチョップ ロサンゼルスからの手紙
アメリカのセレブシェフ「Emeril Lagasse」のエッセンスと呼ばれているクレオール風スパイスを使った１品を作ってみた。クレオール料理は、アメリカ南部料理の１つでニューオーリンズ地域を中心とする複数の食文化が混合して形成された独特の料理のスタイルだとか。パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、粉末唐辛子オレガノ、タイム、塩、胡椒の８種のスパイスを混ぜ合わせたエッセンス（クレオール風スパイス）、塩、
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おいしいイタリアン TAEKOのOCへいこう！ブログ
おいしいイタリアンがなかなかないなぁなんて、思っていたけど探せば結構ある！今回行ったAlessaもなかなかおいしかったし、Soprano\’sも好きだし、Basilico\’sも好き。Alessaはビーチまで徒歩5分。ワインの酔い覚ましにはちょうどいいお散歩。ニューポートビーチです☆PCH沿いの公衆電話。なんで撮ったのかは、わかりません＞＜ほろ酔いだったのかな
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毛糸のお店 オハイオ州での生活
Michaels Stores、Hobby Lobby、Jo-Annにも毛糸はありますが、毛糸専門店では毛糸の種類や道具もクラスも豊富に揃ってます。質の良いもの、拘りのある品揃えなのでお値段もそれなりです・
コロンバス近辺の毛糸専門店を下記に記載します。
Temptations
35 S High St
Dublin, OH 43017-1132
(614) 734-0618
http://www.knit2temptations.com
Yarn Shop…
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ピクニック （Vol. 2） ロサンゼルスからの手紙
街のあちこちに自然豊な公園があるロサンゼルス。私が住んでいる辺りにも、まだ行った事のない公園が沢山！週末など時間のある時にランチを持ってピクニックがてら色々な公園に出没中のダーリンと私。前回訪れた「White Point Park」から程近い２つの公園へ。市街を見渡せる高台にある公園「Friendship Park」。この日は霧が出ていたので見通しが悪かったけど・・・。小さい子供用の遊び場があったり、ハイキングが出来たりバーベ
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驚かせたい TAEKOのOCへいこう！ブログ
ラグの下に隠れている（つもりの）マル。マルは他の猫よりも体が大きいので、まともにケンカをしたら一番強いです。でも、賢いネビュラは身を隠して不意打ち攻撃が得意なので、マルは驚かされてばかりなのです。今日は仕返しをするつもりらしいです。真剣なまなざしがかわいいです。でも張り切りすぎて、シッポが出てしまっています。しかもうれしくて、シッポがぶんぶんしちゃってます不自然に盛り上がったラグも、とても怪しいで
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★お月見のお菓子： 月餅（げっぺい） ☆Garden Party☆ ～From Los Angeles～
今年の\”中秋の名月”は １０月３日。
中国では お月見の時にかかせない
月餅（げっぺい）という お月様をかたどった
おめでたいお菓子があります。
ヤプ！キッチン 秋の感謝祭の 秋の味覚レシピに
この 簡単月餅を応募ＴＢしたいと思います。
素朴な甘みも 香ばしいコクも とっても風味の良い
美味しい餡の 素朴なお菓子です。
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チキン・マルサラ （Vol. 2） ロサンゼルスからの手紙
マルサラワインを使った代表的な料理「マルサラ・チキン」。今回は以前紹介したマルサラ・チキンとは少し違うタイプ。（「チキン・マルサラ（Vol. 1）」参照）よりシンプル、でも美味しいレシピ。叩いて薄く伸ばしたチキンに塩、胡椒を混ぜた小麦粉をまぶしオリーブオイルを熱したフライパンで焼き、取り出す。同じフライパンでプロシュートとマッシュルームを炒めたら塩、胡椒し、マルサラワインを加え一煮立ちさせる。チキンスト
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「今なにしてる？」 アメリカで、フルタイム主婦
恋人同士の電話の第一声にありがちなセリフですが（遠い目）。実はブログのほかにミクシィなんかにも手を染めていた私。でも、ブログだけでも更新が滞りがちの私なので、ミクシィはだいぶ長いことご無沙汰でした。更新はおろか、ミクシィ自体にアクセスすることもなく、ずーっとほったらかしでして、マイミクのみなさんには、ホント申し訳ないことでした。そんな私が、最近Twitterなるものにちょっと興味を持ちまして。でも、この
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ホウレン草＆レッドオニオンのソテー ロサンゼルスからの手紙
ホウレン草が大好きで、和食なら「ホウレン草のおひたし」洋食なら「ホウレン草のバター炒め」が定番の我が家ですが和のテイストを取り入れた洋食メニューに合うサイドデッシュ「ホウレン草＆レッドオニオンのソテー」を発見！イタリア料理のシェフのレシピなのですが、醤油が使われているのだ。洋風に醤油は合わない気がしていたけれど、これが以外に美味しい！赤玉ねぎ、ニンニクをいため、チキンブロス、醤油赤唐辛子、塩、胡椒
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★キャロットケーキ ☆Garden Party☆ ～From Los Angeles～
一年中 いつでもマーケットで見かける人参ですが
そんな人参の本来の旬は 秋！ なのですネ♪
カルダモンやシナモンのスパイスが ふわっと効いた
薫り高いキャロット・ケーキ、
すりおろしても いいけれど
こんな風に 細かく刻んで混ぜ込むと
ココナッツのような食感も楽しめて これもまた美味しい♪
ヤプログ！秋の感謝祭で 秋を感じさせるレシピを募集していたので
この おやつや軽食にもぴったりの キャロットケーキを
TBしたいと思います♪
人参の栄養には 粘膜の抵抗力の強化や
肌荒れや脱毛の予防などの効果もあり
健康にも美容にも“美味しい” お野菜なのですネ。
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